老眼鏡の前に！老眼と老眼予防

　キチン・キトサンは、カニやエビなどの甲殻類の殻や貝殻、イカの軟骨などに含まれる動物性の食物繊維です。キチン・キトサンが注目されたのは、食物繊維として安全性が高く、病原性細菌（大腸菌やブドウ球菌など）に対する抗菌作用や有害物質を排泄する手助けをし、免疫力や治癒力を高める働きが明らかになったからです。
　目に対しては、眼精疲労、白内障、黄斑変性症などによって起こる視力低下を改善する働きや、抗菌作用による目の病気を予防する働きが認められています。

　ポリフェノールは、フラボノール、イソフラボン、タンニン、カテキン、ケルセチン、アントシアニンなど植物が光合成を行うときにできる物質の総称です。ポリフェノールには、優れた抗酸化作用が生活習慣病の予防と改善への効果が認めれています。
このような、生活習慣病の予防、つまり動脈硬化の原因であるコレステロールの酸化を防ぐ効果は目にとっても有用です。